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日常生活

想借塊生姜

更新時間:2018-03-19 12:35:11 來源：www.albk.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號 表兄托人送來一條從江埡水庫深水區(qū)釣上來的青魚。時?？湟t燒魚做得有專業(yè)水平的我，將青魚煎得油光滑亮，準備放入雪白的瓷盤中，卻突然愣住了，這肉質(zhì)鮮嫩的紅燒魚缺點什么?哦!生姜，做魚不放生姜，要不吃起來就不香。
　　而今，吃飯不只是滿足于填飽肚子，而是講究營養(yǎng)搭配與安全健康。于是，人們走近飯桌都帶有挑剔的眼光：臭豆腐必須有蒜辣醬，脆皮鴨塊少不得可口的調(diào)料，清蒸魚頭沒有剁辣椒就入不了口……這紅燒青魚少了淡黃色的生姜絲，不僅談不上色香味的完備，還可能避不開令人反胃的魚腥氣味。
　　我猶豫片刻，下樓出門穿過馬路進超市，不僅需要時間也累得慌……于是，我想能到鄰居借來一塊生姜多好啊!然而，現(xiàn)在人們的住房條件大有改善，樓房越來越高，可相互認識彼此往來的越來越少。各自固守百多平米的幾室?guī)讖d，吃喝拉撒、喜怒哀樂均在房門緊閉的小天地里自我展示，樓上樓下、左鄰右舍基本上互不往來，既使大家見面也都點點頭、問聲好，可一般都是在樓道上、電梯里……，平時三言兩語都說不上的鄰居，突然上前叩門、皮笑肉不笑的：“能借一塊生姜嗎?”多不好意思，多么尷尬。萬一對方回答：. “對不起，沒有!”砰的關(guān)上門，那我不是要暈過去啊!
　　然而，過去，也就是二十多年前吧，別說借塊生姜，就是借食用油、借幾個雞蛋、借大米甚至借塊臘肉都是沒問題的。記得是從縣城搬入市委宿舍大院后的一天黃昏，老婆在廚房里紅紅火火地忙碌著，突然大喊起來：“快去胡大姐家里把醬油借來!”我正在客廳閱讀《參考消息》，目光刷的盯向正在做作業(yè)的兒子……兒子在我威嚴目光掃射下連忙起身，啪搭啪搭地走進對門的胡大姐家，胡大姐也正在廚房揮汗如雨。“醬油在灶臺上，快拿過去，你媽媽的聲音我聽到了?！?BR>　　那個時候，左鄰右舍、樓上樓下似乎都相互借過東西，而且是那樣隨意，好像不是借而是拿，隨便拿，至于歸沒歸還，啥時歸還，似乎誰也沒去刻意去想去問。記得有一次，樓下小滿家來了四、五位鄉(xiāng)下客人，小滿在給客人煮面條吃時，也是大叫一聲“哎呀，沒得面條了……”，正準備上樓頂曬被褥的譚大姐在樓梯上急忙接過話：. “我家里有，門開著，你自己去拿?！?BR>　　哦!十分懷念那個時候的鄰居關(guān)系。記憶再延伸到上世紀八十年代，我所工作的縣政府大院還沒有單元式的商品房，從縣長到我們這些秘書都住在“桶子房”里，大家做飯炒菜的地方只能是樓道旁走廊邊，各家各戶的住房不寬敞，但是，除睡覺時間外，各家的房門好像都是敞開的。下班后，樓道邊、走廊旁的鍋碗瓢盆交響曲演奏得好熱鬧，誰家燉了雞肉，誰家在炸干魚，整棟房屋的人都先聞到香味；誰家煎辣椒，整棟房屋的人都要打噴嚏。于是，東頭的張三提著半瓶酒到西頭的李四家吃飯；左邊王五家的孩子在右邊錢六家的飯桌前圍坐。那時，我時常下鄉(xiāng)，回家吃晚飯竟然發(fā)現(xiàn)飯桌上的菜有一半不是自家的……
　　好了，不抒舊情不念往事了，此時面對煎好的青魚沒有生姜怎么辦?還是老老實實走下樓梯，走出大門，穿過馬路，步入超市，買回了生姜，刮去皮洗干凈再切成絲……可最終還是感覺這紅燒青魚味道并不可口。天漸漸黑了下來，屋外的路燈亮了起來，隱隱約約聽見樓上的鋼琴聲，右邊宿舍樓的唱歌聲……我在想，如果此時有人叩門：能借塊生姜嗎?我會怎么樣?
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