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張家界美食--金魚戲蓮

更新時間:2018-03-19 12:09:09 來源：www.albk.cn 編輯：okzjj.com　已被瀏覽 次 查看評論
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“金魚戲蓮”以魷魚為主料巧制而成，魷魚卷似金魚，嬉戲于以雞蛋、蝦料子和青豆精制的群蓮中，菜名即由此而得。此菜刀工精湛，酸辣突鮮，魷魚脆嫩，蓮蓬滑潤，是長沙市玉樓東酒店的看店名菜。

營養(yǎng)價值

　　1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；

 

　　2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的?；撬幔梢种蒲褐械哪懝檀己?，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；

 

　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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